முட்டைக்கோஸ் மசாலா
முட்டைக்கோஸ் 2 கப். வெங்காயம் 3 தக்காளி 3 வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும். வெங்காயம். தக்காளியை பொன்னிறமாக வதக்கவும். ஆறியவுடன் மிக்ஸி ஜாரில் ஒரு கப் பொட்டுக்கடலை. பட்டைை.கிராம்பு.ஏலக்காய். பச்சை மிளகாய் ஒன்று சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும் குக்கரில் 3ஸ்பூன் எண்ணெய்(நெய்) சீரகம் அரை ஸ்பூன். நறுக்கிய முட்டைகோஸ் 2 கப் அதனுடன் சேர்க்கவும். பிறகு ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் மல்லித்தூள் ஒரு ஸ்பூன். சீரகத்தூள் அரை ஸ்பூன். மஞ்சள் தூள். அரைத்து வைத்திருக்கும் மசாலா. தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து. உப்பு சேர்த்து குக்கரில் இரண்டு விசில் வைக்கவும். கோஸ்மசாலா ரெடி.
கருத்துகள்