முந்திரி மசாலா

 முந்திரி -100 கிராம்.பச்சை பட்டானி -அரை கப்.வெங்காயம்- 2 .தக்காளி- 2-தேங்காப் பால் அரை கப். .எண்ணைய் 2 ஸ்பூன் .தேவையான அளவு உப்பு . மிக்ஸியில் மிளகாய்த்தூள் 2 ஸ்பூன்.மல்லித்தூள் -1ஸ்பூன் இஞ்சி. பூண்டு சிறிது(இது தனியாக அரைக்கவும்) பிறகு முந்திரி 7.வெள்ளரி விதை 2அரை ஸ்பூன் கசகசா சேர்த்து( தனியாக அரைக்கவும்) பிறகு வாணலியில் எண்ணைய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம். தக்காளி வதக்கவும்  பின்பு மிளகாய்த்தூள்.மல்லித்தூள்(சக்தி மசாலா) .இஞ்சி.பூண்டு(அரைத்த)சேர்த்து பச்சை வாசம் போக வதக்கவும். பிறகு முந்திரி  பின்பு அரைத்த முந்திரி பேஸ்ட் சேர்த்து பிறகு தேங்காய் பால். உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்  பிறகு கரமசால் தூவி இறக்கவும்.இப்ப முந்திரி மசாலா ரெடி