மசாலா சப்பாத்தி

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு. எண்ணெய் காய்ந்ததும் .சோம்பு அரை டீஸ்பூன்.  வெங்காயம் 2 .தக்காளி 2 பொடியாக நறுக்கி. எண்ணெயில் வதக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள். ஒரு ஸ்பூன் மல்லித் தூள். அரை டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள். அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள். சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். தேவையான அளவு கோதுமை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு  உப்பு சேர்த்து. வதக்கி வைத்திருக்கும் மசாலாவை அந்த மாவில் சேர்த்து  சப்பாத்தி மாவு பிசையவும். பிறகு 15 நிமிடம் கழித்து அதை சப்பாத்திகளாக இடவும். தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்ததும் சப்பாத்தி போட்டு எடுக்கவும்.  மசாலா சப்பாத்தி ரெடி. தேங்காய் சட்னி அல்லது குருமாவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.