பட்டர் பரோட்டா

மைதா மாவு 2 கப். வெண்ணெய் 50 கிராம். எண்ணைய். சிறிதளவு உப்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு அதை இழுத்துப் பிசைந்து  எண்ணைய் தொட்டு சப்பாத்தி போல் இடவும். நீளவாக்கில் பீஸ் பீஸாக போட்டு.அதை ஒரு கொத்து போல பிடித்து சுத்தி. பிறகு அதை  பரோட்டா சுற்றுவதுபோல்  இறுக்கமாக சுருட்டி வைக்கவும் அதன் மேல் எண்ணெய் தடவி ஐந்து நிமிடம் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து சப்பாத்தி போல் தேய்த்து. தோசைக்கல்லில்  மிதமான தீயில் இருபுறமும் வேகவைத்து .பரோட்டாவை தட்டி எடுத்து வைக்கவும். பட்டர் பரோட்டா ரெடி.   பட்டர் பரோட்டாவுக்கு சால்னா எப்படி செய்வது அடுத்து பார்க்கலாம் .