கோதுமை மாவு ரொட்டி

 அரைக் கப் பயத்தம் பருப்பு தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து. தண்ணீரை வடித்து அதனுடன் மிளகு. சீரகம். இஞ்சி. உப்பு .மஞ்சள் தூள் சேர்த்து .மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் .பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் கோதுமை. மாவு உப்பு கால் கப் ரவை சேர்த்து.சப்பாத்தி சுடுவது போல பிசைந்து வைக்கவும் .சிறிது நேரம் கழித்து அந்த சப்பாத்தி மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி. சப்பாத்திகளை செய்யவும். அதன் மேல் நாம் செய்து வைத்திருந்த கலவையை அது மேல்  வைத்து மூடி இரண்டு பக்கமும் நன்றாக தேய்த்து .சப்பாத்தி செய்து. தோசைக்கல்லில் இரண்டு புறமும் சுட்டு எடுக்கவும் . கோதுமை மாவு ரொட்டி ரெடி.